「肉のカワハラ」のお店紹介
Posted by 小林ママ（略してコバママ）
こんにちは、コバママです！
鹿児島にあるこだわりのお肉やさん「肉のカワハラ」。
ジューシーでおいしい、鹿児島黒豚で有名です。
お店を営んでいらっしゃる本多さんご夫婦に、
お話をお聞きしてきました。 indexはコチラ。
コチラの話の続きです。
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お店は、鹿児島中駅のすぐ近くにあります。 目印は、明るく光るオレンジの看板と
大きなお肉が書いてある看板。
お店の中には、
たくさんの商品が並んでいます。
中に入ると、店員さんがお出迎え。
「肉のカワハラ」さんでは、
鹿児島黒豚だけではなく、薩摩地鶏、黒毛和牛など、
さまざまな種類のお肉を取り扱っているんですよ。
中でも、やはり一番人気は黒豚。
鹿児島の黒豚は、サツマイモを食べて育つので、
脂肪の質が高いんです。
それに加えて、水のおいしさ、南国の太陽の光が、
お肉をますますおいしくします！
脂肪の質が高くなると、脂肪の融ける温度が上昇し、
不飽和脂肪酸含有率が減少します。
鹿児島黒豚の、さっぱりとした食感や、身体への良さは、
そういった背景が大きく関係しているのだそうですよ♪
驚いたことは、子豚は寒さが苦手だということ！
温暖な鹿児島の気候が、生育に適しているということも、
おいしいお肉の大きな要因のようです。
鹿児島黒豚は、発送は全て「冷凍」です。
「おいしいお肉を食べて欲しい！」
そんな店主さんの想いが込められているお肉です。
ひとつひとつ丁寧に詰められたお肉。
リピーターさんが多いのも、納得です♪
■「肉のカワハラ」
鹿児島県鹿児島市武1-22-31
JR鹿児島中駅から歩いて5分
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パッケージを開けると、
